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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2023-11-20
Análisis del Efecto de las Temperaturas de Escaldado en las Propiedades de Calidad de la Harina de Ñame Diamante (DIOSCOREA ALATA) para la Elaboración de Productos de Panadería.
García Rodríguez, Maricielo
;
Gracia Diaz, Hillary
