De Horta Borrás, Jesús Antonio; Mejía Lara, Angie Milena; Padrón Martínez, Yulissa; Palacio Dager, María José; Rodelo Pájaro, Stefhanny; Tirado Ortega, Jefferson
(Universidad del Sinú, seccional Cartagena, 2016)
El ñame (Dioscorea) es uno de las seis variedades que concierne a la familia de los Dioscórea, procedente de África y Asia. En Colombia la producción de ñame se ha radicado específicamente en la región Caribe, ya que esta ...